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Un pò di storia...
L’ulivo, la pianta mediterranea per eccellenza, ha tempi di crescita molto lenta, ma è longeva e può regalarci i suoi frutti per centinaia di anni.
Sulle colline di San Vincenzo le olive hanno il profumo del mare e la consistenza della nostra terra.
La nostra produzione, completamente biologica e molto limitata, ha i tempi della natura.
Il nostro olio ha una percentuale minima di acidità in quanto anticipiamo la raccolta ad Ottobre quando ancora le olive non sono pienamente mature e le frangiamo il giorno stesso per evitare processi di fermentazione.
E’ ad alta digeribilità, adatto anche ai bambini.
Produciamo il nostro olio biologico con cura e con passione.
Con la determinazione che solo l’amore per la terra può dare.
Con attenzione e sapienza artigianale, nel rispetto dell’ambiente incontaminato che circonda la Tenuta.
